文章简介：《煲汤菜谱_美丽厨娘-虾丸银耳汤》

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
银耳5大朵	木耳5大朵
虾仁300g
辅料
高汤少许	盐适量
淀粉少量	料酒少量

美丽厨娘-虾丸银耳汤的做法步骤

1. 银耳和木耳泡发，洗干净，摘成小朵，继续泡两个小时；

2. 虾取虾仁，去掉虾线，洗净剁成泥，加入盐、少量的高汤、料酒和淀粉，同方向搅拌，静置10分钟；

3. 烧一小锅水，水沸腾之前就把虾泥挤成丸子轻轻放进去，保持中小火，等虾丸变红就捞出来；

4. 再烧一锅水，水开后加入木耳和银耳，中火煮15分钟，然后加入虾丸，沸腾后就可以加盐出锅了。

美丽厨娘-虾丸银耳汤的做法视频