煲汤菜谱_当归枸杞鲫鱼汤

发布时间:2017-06-25 11:05:10    来源:天天时尚网    点击:23423

文章简介:《煲汤菜谱_当归枸杞鲫鱼汤》

  鱼汤,以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料,当归补血活血,黄芪补气固表,枸杞安神补血,鲫鱼则可活血通络,将它们熬制成汤会味香汤鲜,很适合经期过后的女生饮用,以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙,因压力过大导致睡眠不足的人越来越多,常饮鲫鱼汤也...(展开)

  鱼汤,以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料,当归补血活血,黄芪补气固表,枸杞安神补血,鲫鱼则可活血通络,将它们熬制成汤会味香汤鲜,很适合经期过后的女生饮用,以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙,因压力过大导致睡眠不足的人越来越多,常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥,并提高睡眠的质量!
  隔水炖的三大好处
1、好元气密封性好,能保住炖品元气不被挥发
2、好营养利用100摄氏度沸水热能传导煲炖,热力均匀平衡,不粘不焦,炖品的营养结构不被破坏
3、好美味炖出来的食品汤汁浓醇,汤色清澈,骨酥肉嫩,鲜味浓郁(收起)

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

一条几片
枸杞适量适量

辅料

 
适量两汤勺

当归枸杞鲫鱼汤的做法步骤

1. 白鲫鱼洗净拭干水,两面各划几刀,以便入味。

2. 把姜切出两片,放在鱼肚里,在鱼身上均匀的抹上盐,用一勺料酒均匀的涂在鱼上。淹15分钟

3. 把当归,黄芪,枸杞洗净,姜切成丝。将当归黄芪枸杞姜丝,一勺料酒和清水放入天际隔水炖中,炖一小时。

4. 一小时之后,将鲫鱼身上的姜片拿掉,在鱼肚重新放一片新姜片。把鱼直接放进隔水炖,继续炖一小时。


5. 炖好了,可先尝下味道,根据自己的口味,看要不要再加点盐。

当归枸杞鲫鱼汤的做法视频

小贴士

1、在鱼腹中塞入姜片,熬成汤后,鱼腥味降低很多。
2、当归鲫鱼汤属大补之汤,适合痛经、体虚的女生饮用,一般人仅用鲫鱼熬汤,便可达到补益之效。
3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效,适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一 同食用,吃鲫鱼前后忌喝茶。
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